‘Al Buco Preferito-Tranquillage’ Nuovo sponsor NBB

Happy Casa Brindisi è lieta di accogliere nella famiglia biancoazzurra ‘Al Buco Preferito Tranquillage’, new entry in qualità di sponsor per la stagione sportiva in corso.

Dinamico e confortevole, accogliente ed elegante, la pizzeria antipasteria ‘Al Buco Preferito Tranquillage’ nasce dalla passione per la ristorazione di due giovani amici baresi, Damiano e Ruggiero che dopo una serie di esperienze dirette maturate nel settore del food e del beverage in Italia e all’estero, hanno deciso di unire le forze e aprire questo splendido locale nel centro storico di Polignano a Mare, in Piazza Garibaldi, n.4/6 affacciato sull’incantevole scenario di Lama Monachile.

Una cucina che affonda le radici nella tradizione pugliese, con i suoi piatti tipici e con i segreti  delle sue ricette che esaltano al massimo la qualità della materia prima, come riso, patate e cozze, la parmigiana di melanzane e di zucchine, i primi ai frutti di mare, le fritture di paranza e tutto ciò che di buono e fresco ci regala il nostro Mar Mediterraneo e la tradizione enogastronomica locale.

Con forno a legna e un’ampia scelta di pizze – oltre 70 tipologie – fino ad alcune proposte in chiave gourmet, Il Buco Preferito Tranquillage oltre a beneficiare della magia e del sapore unico della cottura che solo il forno a legna sa dare, "sfrutta" una location esclusiva e da urlo unite alla scelta di materie prime di altissimo pregio come il tipo di farina, i lieviti, la miscela degli ingredienti per l’impasto, la lavorazione dello stesso rispettando i tempi di lievitazione, la stesura a mano, il condimento e la cottura nel forno dove ardono solo ciocchi di  ulivo.

La mission è quella di fare sempre e comunque una ristorazione di qualità, garantendo un servizio impeccabile ai clienti. Una sfida stimolante, un progetto di valorizzazione delle radici e di educazione del buon mangiare e del buon bere, il tutto in un luogo ospitale, piacevole, in cui la professionalità del servizio, il calore dell’accoglienza e la simpatia la fanno da padroni.

"Un’altra realtà del barese che decide di sposare il nostro progetto societario e sportivo" – dichiara il direttore commerciale Fanigliulo – "Personalmente sono molto legato affettivamente a Polignano a Mare e da anni mi unisce ai titolari Damiano e Ruggiero un profondo rapporto di amicizia e stima e nonostante la distanza geografica, saperli qui con noi, al nostro fianco, mi rende particolarmente entusiasta e felice perché la nostra grande famiglia biancazzurra si allarga sempre più e coinvolge nuove aree territoriali pugliesi".

Benvenuti a Brindisi ragazzi: #ForzaBrindisi